Cupcakes mit Vanillie - Frosting

Cupcakes mit Vannillie - Frosting

Zutaten für den Teig:

200 g Mehl
1 geh. TL Backpulver
1 Prise Salz
150 g Margarine oder Butter
2 Eier
100 ml Milch
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung für das Frosting:
3 Cups Puderzucker
1/2 Cup Butter in Raum Temperatur
Einige Tropfen Vanillie - Aroma je nach Geschmak
2 Esslöffl Milch. (Nach Bedarf mehr oder weniger)
Wen man es wie auf den Bild machen will braucht man auserdem noch: Vier verschiedene Lebensmittelfarben zb. Blau, Rot, Gelb, Grün. Und viel Phantsie ;)

Zubereitung des Teiges:

Zunächst wird der Backofen auf 175 °C vorgeheizt und die Papierförmchen ausgelegt bzw. das Muffinblech mit Butter eingefettet.
Margarine mit Zucker, Salz und Vanillezucker bzw. -aroma in einer Schüssel cremig rühren. Anschließend werden die Eier hinzugefügt. In die entstehende schaumige Masse werden nun das mit dem Backpulver gemischte Mehl sowie die Milch portionsweise beigemengt und zu einem glatten Teig verrührt.
Mit einem Löffel werden die Förmchen zu etwa ½ bis 2/3 mit dem Teig aufgefüllt und in den bereits vorgeheizten Backofen geschoben. Bei etwa 175 °C sollten die Cupcakes etwa 15 bis 20 Minuten backen.
Mit einem Zahnstocher, den man in die Mitte eines Kuchens sticht, kann festgestellt werden, ob der Teig fertig ist: Lässt sich der Zahnstocher ohne Rückstände aus dem Kuchen entfernen, kann der Ofen ausgestellt werden.

Zubereitung für das Frosting:
Die zimmerwarme Butter in eine Schüssel geben nach und nach den Zucker unterrühren. Nach dem man alles verrührt hat gibt man das Vanillie - Aroma und die Milch dazu. Wen man verschiedene Farben machen will muss man das Frosting aufteilen und mit beliebiger Lebensmittelfarbe verrühren. Um es so zu machen wie auf den Bild teilt man das Frosting in 4 Teile und färbt es mit der Lebensmittelfarbe. Die bunten Frostings in jeweils verschiedene Gefriertüten geben und mit der Schere unten an der Spitze beliebig aufschneiden. Nach dem die Cupcakes abgekühlt sind dekoriert man die Cupcakes nach eigenen Wunsch.